Feine Öle, aromatische Essigspezialitäten, fruchtige Edelbrände, hervorragende Whiskeys, verführerische Liköre sowie ausgesuchte Weine und Gewürze

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Rezept-Vorschläge

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Avocadosalat mit Erdbeeren

Für 4 Genießer 

Zutaten

  • 3 nicht zu reife Avocados
  • 5 Esslöffel Pinienkerne
  • 350 ℓ Erdbeeren
  • 4 Esslöffel
    info 1.pngDiese Obstessig-Spezialität überzeugt durch ein volles Fruchtaroma mit betörender Frische. Köstlich als Aperitif oder in Salaten kombiniert mit Walnuss- oder Olivenöl.
      Die Abfüller
    Zitrone-Grapefruit-Pfirsich Aperitif Essig
  • 4 Esslöffel
    info 1.pngEin mit Orangenauszug hergestelltes Olivenöl, das sich hervorragend für Fisch- und Geflügelgerichten eignet und fruchtige Saucen perfekt verfeinert. Es gibt auch Salaten eine angenehm frische Note.
      Die Abfüller Rucolaöl
  • 4 Esslöffel
    info 1.pngUnser Orangensenf eignet sich besonders für die gehobene Gourmet-Küche. Das zart-fruchtige Aroma der Orangen verfeinert insbesondere Dressings, Saucen und Reisgerichte.
    Zutaten:
    Wasser, Senfsaat, Orangensaft aus Konzentrat 15 %, Zucker, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Orangenschalen. Säuerungsmittel: Zitronensäure.
      Die Abfüller
    Reute Mühle Orangensenf
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie die Kerne,
    halbieren Sie die Hälften nochmals.
  • Lösen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale, schneiden Sie es schräg in Stücke und geben es in eine Schüssel.
  • Rösten Sie die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldgelb und lassen Sie sie abkühlen.
  • Putzen Sie die Erdbeeren und halbieren oder
    vierteln sie je nach Größe.
  • Für das Dressing verrühren Sie den Zitrone-Grapefruit-Pfirsich Aperitif Essig, das Rucolaöl und den Orangensenf in einer Schüssel und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  • Verrühren Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel
    vorsichtig mit dem Dressing.

Wir wünschen guten Appetit!